さつまいもで作るポトフ

さつまいもで甘めのポトフはいかが？

　

　

ポトフはお肉と野菜がたくさん食べられる栄養満点なスープです。

我が家ではポトフに入れる定番のじゃがいもをさつまいもにして作っています。

　

　

今回紹介するレシピはじゃがいもがないときや苦手な子供にもおすすめ。

我が家の子供たちも甘いさつまいもまらパクパク食べてくれます。

では、さつまいもで代用してポトフを作ってみよう！

　

材料と作り方

20センチのストウブ鍋で作ったときの材料です。

ちなみに我が家は4人家族、翌日まで残りました。

　

　

材料

• さつまいも　200ｇ
• キャベツ　1/2玉
• にんじん　1本
• もも肉　1枚
• ウインナー　適量
• 固形コンソメ　2個

　

キャベツは白菜でも◎

ウインナーはお好みの量を入れてください。

　

作り方

1. さつまいもとにんじんは乱切り、キャベツは4等分にする
2. ウインナーは半分に、もも肉は一口大に切る
3. 鍋にもも肉・さつまいも・にんじんにひたひたの水を入れたら強めの中火で煮る
4. 沸騰したら4等分に切ったキャベツと半分に切ったウインナー、固形コンソメを入れたらフタをして弱火で15分ほど煮る
5. 具材がやわらかくなったらできあがり！

　

　

　

さつまいものポトフでほっこり温まろう

お肉に野菜もたっぷり食べられるポトフ。

さつまいもの甘み、具材の旨みがしみ出た優しいスープはとっても美味しい！

ぜひ作ってみてくださいね。